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岡田和生日本餐廳

“KAZUO OKADA 表現出日本的『和』文化,從而滿足客人。”

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餐廳地點

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地址

紅磡環海街11號海名軒5樓

交通方式

港鐵紅磡站 B1 出口,步行約 15 分鐘

專屬優惠

EZCASH 紅利回饋

訂位免費,不需事先付款,但沒有額外優惠

菜色介紹閱讀菜單

適合聚餐類型

浪漫約會, 商業聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐

料理種類

亞洲料理, 日式料理, 懷石料理, 海鮮, 壽司, 鐵板燒

推薦菜色

- 季節特式前菜拼盤及御湯
- 10式有機菜沙律
- 紫菜炸蝦卷

餐廳資訊拜訪網站

消費價位

高於 $800

營業時間

[午餐]
週六 - 週日 12:00-15:00
[晚餐]
週一 - 週日 18:00-23:00

服務

有免費停車場, Wi-Fi, 信用卡

餐廳描述

「KAZUO OKADA最著重的,是所有東西也表現出日本的『和』文化,從而滿足客人。每朝在日本捕獲的新鮮海鮮食材,會以空運到港,並且使用嚴格挑戰的昆布及木魚碎,煮出味道與別不同,可以刺激五官的日式高湯(Dashi)。身為總廚的今村祐史,對和食文化中最根本的『五味五色五法』非常執著,為了令客人可以親自感受到日本『和食』的精髓,控制味道(濃淡),溫度等也非常講究。」(相關文字與圖片為 岡田和生日本餐廳 所有,若有侵權敬請告知)